Салоны красоты Фитнес центры Медицинские центры Стоматологии РегистрацияВход

Что купить в супермаркете?

Что купить в супермаркете?
15.06.2017

Если отбросить бисквиты в сторону, то многие считают, что в их корзине по большей части присутствует здоровая пища. Но всегда интересно узнать, что по поводу закупки продуктов питания думают диетологи и чем они запасаются на неделю в супермаркете. Вполне возможно, что после этого вам тоже захочется пересмотреть свой подход к питанию. Своим опытом поделилась британский врач-диетолог и основатель New Beginnings Элла Олред.


Полки с фруктами и овощами

Лучше всего покупать конечно же свежие овощи и фрукты. «Старайтесь есть свежие, радующие глаз разнообразными красками, продукты», - советует Эллаа. На данный момент она отдает предпочтение батату, поскольку он богат бета-каротином, а это очень полезно для здоровья кожи и крепкой иммунной системы. Из него можно приготовить чипсы, запечь дольками, и даже сделать лазанью. Рекомендует Олред запастись и кочанной капустой, причем не только для еды, но также и для приготовления сока. Этот продукт помогает при проблемах с желудком и пищеварением. Он оказывает заживляющее и успокаивающее действие. Отжимая из капусты сок, вы избавляетесь от волокон, снижая риск газообразования и вздутия живота. Используйте свежевыжатый капустный сок как основу для различных смузи и коктейлей.

Вообще, Олдрид питает слабость ко всему зеленому. В фаворитах числятся брокколи, капуста кале и салат-латук. Не забывает она и про лук, чеснок и лук-порей, поскольку в них много серы. Эти продукты также полезны для детоксикации организма.

«От 60% до 70% моих покупок в супермаркете проходит в овощных и фруктовых рядах», — говорит Элла.

Что касается фруктов, то здесь Олред советует отдавать предпочтение ягодам и плодам с низким содержанием сахара (например вишни, груши). Исключение составляют разве что бананы, поскольку один банан на ночь поможет хорошо заснуть.

Если у вас есть дети, то возьмите их с собой в магазин и позвольте им самим выбрать на фруктовых и овощных полках что-нибудь новенькое для себя. Более того, всегда интересно попробовать нечто необычное.

В финиках содержится много сахара, но это не значит, что надо совсем от них отказаться. Время от времени можно и побаловать себя ими. Финики можно смешать с орехами и приготовить вкусные батончики.

И напоследок, Олред советует по возможности покупать 100% органические фрукты и овощи. Но если не получается, то берите хотя бы продукты, которые тронуты насекомыми. Это гарантирует, что овощи и фрукты не подвергались сильнейшей обработке пестицидами. Старайтесь покупать экологически чистые ягоды и томаты, поскольку их, как правило, обычно сильно опрыскивают. Что касается грибов, лука, чеснока, лука-порея, то в них обычно не заводятся насекомые вредители, а значит и нет особой надобности их опрыскивать.

Полки с охлажденными продуктами

Первое, что делает Олред, подходя к полкам с охлажденными продуктами, это выбирает йогурты из кокосового молока. Мало того, что в них содержится множество питательных веществ, там еще присутствуют среднецепочные жирные кислоты, что очень полезно для здоровья мозга. Если вы не большой поклонник молочной продукции, тогда берите кокосовое или миндальное молоко. Более того, столь необходимый организму кальций можно получать и из других источников, а не только из молока.

Любите сыр? Тогда лучше всего брать фету. Поскольку козье и овечье молоко по своим свойствам более сходны с грудным молоком и легче усваиваются организмом.

 «Я стараюсь не покупать продукты в которых присутствует более одного или двух ингредиентов», - подчеркивает Элла Олред.

Выбирайте свежую пасту из нутовой муки в отделах, где продается не содержащая глютена продукция. Этот продукт богат белками и сложными углеводами, а значит они медленней расщепляются в организме, лучше насыщают организм энергией и позволяют дольше не испытывать чувства голода.

Что касается мяса и рыбы, то здесь Олред рекомендует отдавать предпочтение дикому лососю, мясу животных травянового откорма и органическому куриному мясу.

«Обычный органически чистый костный бульон полезен для работы кишечника», - говорит Олред, - «Его можно просто выпить, а можно использовать в качестве основы для приготовления супов».

Бакалейные товары

Правило двух ингредиентов распространяется и на бакалейные товары. В готовые к употреблению соусы для пасты должны входить соль, сахар и приправы. Олред советует запастись пассатой (жидкое томатное пюре), в которую вы всегда сможете добавить любые травы и овощи и в два счета приготовить собственный соус.

Яйца – универсальный, богатый питательными веществами продукт. Поэтому они всегда должны присутствовать в списке покупок.

На полке кухонного шкафа должно найтись место как органически чистому плющенному овсу (овсяные хлопья), равно как орехам и семенам. Для выпечки, Олред обычно использует миндальную муку. Также имеются у нее и запасы какао-порошка. Покупает она и ореховую пасту.

Сушеная чечевица и фасоль - отличные источники белка. Пакеты с этими крупами в обязательном порядке должны стоять на полке кухонного шкафа. Мало того, что в них содержится огромное количество питательных веществ, они к тому же еще и весьма дешевы.

И хотя сама Олред не ест хлеб, она советует любителям, отдавать предпочтение ржаному, а не пшеничному хлебу, поскольку по пищевой ценности зерна ржи превосходят пшеничные, к тому же они дольше перевариваются организмом.

Что до остальных круп, то Олред покупает цельнозерновой рис. Он вкусен и полезен. В нем содержится большее количество пищевых волокон, он дольше усваивается, позволяет довольно долго не испытывать чувство голода и стимулирует работу кишечника.

При этом, Олред не советует употреблять в пищу рафинированный сахар. Если хочется чего-то сладкого, лучше выпейте стакан фруктового сока.

Замороженные продукты

Олред запасается замороженным лососем. Также она покупает замороженный зеленый горошек, поскольку в замороженном виде в нем сохраняется больше, чем в свежем, питательных веществ.

Что касается приготовления пищи, то Элла Олред предпочитает медленную готовку и готовку на пару. При таком подходе в пище сохранется больше полезных для организма питательных веществ. Так что в супермаркете Олрид покупает не готовые блюда, а отдельные необходимые по рецепту ингредиенты и готовит сама. 

Лидеры*
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Подробнее о лидерах
Каталог салонов по станциям метро
Загрузка...
Записаться
ФИО:*
Контактный телефон:*
E-mail:*